INGREDIENTES 2 filés de truta (250 g) 1 pimenta vermelha (dedo-de-moça) 2 ramos de alecrim fresco 2 colheres (chá) de alho amassado Azeite de oliva a gosto Sal a gosto Pimenta branca moída a gosto MODO DE PREPARO Em um pirex coloque os filés com a pele para baixo Com ajuda de um garfo, espalhe […]
INGREDIENTES uma truta inteira de aproximadamente 1 kilo já limpa 1 limão inteiro sal a gosto pimenta-do-reino moída na hora 300 g de farinha de trigo 200 g de amêndoas 4 colheres de manteiga salsinha a gosto 300 ml de óleo para fritura MODO DE PREPARO Tempere a truta com limão, sal e pimenta-do-reino e […]
INGREDIENTES 4 trutas Batatas em rodelas na espessura de 1 dedo para forrar a assadeira 1 vidro pequeno de alcaparras 2 cebolas em rodelas 2 a 3 limões para tirar o limo da pele das trutas 50 g de manteiga (faça bolinhas com uma colher de café) Sal a gosto MODO DE PREPARO Limpe as […]
Ingredientes: 4 trutas 1 xícara (chá) de manteiga 1 xícara (chá) de azeite 1 colher (sopa) de salsa picada Sal Pimenta-do-reino Farinha de trigo Gotas de limão Modo de preparo: Lave as trutas e enxugue-as com papel absorvente. Misture uma colher (sopa) de azeite com sal e um pouco de pimenta-do-reino (de preferência moída na […]
Ingredientes 4 trutas inteiras, frescas ou congeladas, limpas e secas Casca fina e suco de 1 limão grande Sal e pimenta do reino a gosto 5 colheres (sopa) de vinho branco seco Manteiga ou margarina, para untar Recheio: 1 colher (sopa) de óleo 1 xícara (chá) de migalhas de pão fresco 2 colheres (sopa) de […]
Ingredientes Molho: 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1 cebola pequena picada 2 colheres (sopa) de alho poró picadinho 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 2 colheres (café) de açafrão 200ml de caldo de peixe Sal e pimenta do reino branca à gosto 2 colheres (sopa) […]
Ingredientes da truta: 02 filés de truta gersal a gosto noz-moscada a gosto pimenta a gosto azeite a gosto Modo de preparo da truta: Tempere o peixe com os ingredientes acima. Deixe marinando por uns 40 minutos – 1 hora. Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe os peixes até ficarem bem cozidos e grelhados, […]
Ingredientes 2 kg de trutas inteiras limpas Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 400 g de tomates em lata picados 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada 1 dente de alho picado 110 ml de vinho branco 1 limão fatiado 4 raminhos de salsa fresca […]
Ingredientes 2 filés de truta 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora 2 colheres (chá) de sal 1/2 colher chá de alho desidratado 1 pimenta-verde fresca (japapeño), cortada em rodelas 1 limão siciliano, cortado em rodelas Modo de preparo Preaqueça o forno a 200 ºC. Limpe as trutas e […]
Ingredientes 2 trutas, limpas 1/4 xícara de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de manteiga, derretida 1 colher (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada 1 pitada de sal e pimenta a gosto Modo de preparo Esquente a churrasqueira. Em uma superfície plana, coloque duas folhas de papel de alumínio […]
Ingredientes 500 g de aspargos brancos 500 g de aspargos verdes Sal 1 colher (chá) de açúcar 8 ovos de codorna 150 g de tomates-cereja 400 g de filés de truta defumada 2 colheres (sopa) de vinagre de ervas 1 colher (sopa) de suco de limão 4 colheres (sopa) de óleo de girassol 1/2 colher […]
Ingredientes 1 xícara (240 ml) de iogurte natural 1 pepino ralado 2 colheres (sopa) de endro fresco picado 1 colher (chá) de raspas de limão 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 4 filés (170 g cada) de truta Modo de preparo: Em uma tigela média, […]