Ingredientes: 2 filés de truta com pele 1 tomate descascado e picado em cubos Trigo Raspas e suco de 1 limão siciliano Suco de 1 laranja pera Folhinhas frescas de tomilho noz-moscada ralada na hora Azeite de oliva Sal Risotto de Abobrinha como acompanhamento. Modo de preparo: Tempero os filés de truta com noz moscada […]
Ingredientes: 2 files de trutas frescas 1 truta inteira defumada sem pele 5 ml de azeite de oliva 30 g de parmesão ralado fino farinha de rosca quanto baste para polvilhar sal e salsa a gosto 1 colher de creme de leite 4 fundos de alcachofras grandes Modo de preparo: Aqueça o azeite em uma […]
Ingredientes: 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas 250 g de filés de truta defumada, sem pele e sem espinhos, cortados em pedaços 1 cebola roxa pequena, cortada em gomos e deixada de molho na água fria com limão por 20 minutos 8 folhas de acelga japonesa 1 colher (sopa) de azeite 1 ½ colher (sopa) […]