Ingredientes:
2 Trutas
Fatias de presunto
4 colheres(sopa) de Azeite
1 colher (sopa) de Mostarda
1 colher (sopa) de Ervas de Provence
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Modo de preparo:
Lave bem as trutas.
Com uma faca bem afiada, trace dois golpes na diagonal em ambos os lados de cada truta.
Tempere com sal e pimenta.
Recheie cada truta, introduzindo na barriga 1 fatia de presunto fina e pequenas tiras em cada um dos golpes.
Numa tigela, prepare o molho batendo o azeite, a mostarda e as ervas de provence.
Pincele as trutas com este molho e leve-as a grelhar, no forno, durante +/- 30 minutos.
Enquanto grelham, vá pincelando com o preparado e tenha o cuidado de as virar para que dourem de ambos os lados.
Sirva com batata e brócolos cozidos.