INGREDIENTES
4 filés de truta
Suco de 1 limão
1 dente de alho espremido
3 tomates tipo italiano sem pele e sementes cortados em 4 partes
1 ramo de manjericão
3 colheres de azeite
1 xícara de vinho branco seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere os filés com o sal, limão, pimenta e alho
Em uma caçarola aqueça o azeite e coloque os tomates
Deixe cozinhar por 2 minutos
Coloque os filés e os outros ingredientes e cozinhe em fogo médio por 5 minutos
Vire os filés com cuidado e cozinhe por mais 5 minutos, ou até a truta estar cozida
Acrescente um pouco de água para deixar um caldo enquanto cozinha
Sirva com arroz branco e batatas sauté ou ao forno