INGREDIENTES
50 g azeite
50 g manteiga
2 filés da truta sem espinha (retire com pinça)
1 taça vinho branco seco
1/2 xícara pequena uva passas
Salvia
Sal
Pimenta
1 colher sobre de páprica picante
MODO DE PREPARO
Aqueça a manteiga e o azeite juntos
Ccoloque as trutas e vá temperando enquanto frita a pele
Em seguida coloque o vinho branco e deixe reduzir, se achar necessario tampe um pouco a frigideira para chegar ao ponto
Bom apetite