INGREDIENTES:
Sal e pimenta a gosto
Manteiga para dourar
12 filés de truta
Suco de um limão
Molho:
1 colher(sopa) de cebola ralada
1 colher(sopa) de manteiga
½ xicara de hortelã picadinha
250 gramas de creme de leite
Queijo ralado para polvilhar
1 copo de iogurte natural
1 copo de leite comum
MODO DE PREPARO:
Aquecer a manteiga em uma frigideira e fritar a cebola até murchar. Desligar o fogo e juntar o leite, o iogurte e o creme de leite. Misturar e acrescentar o sal e a hortelã. Temperar os filés com pimenta, sal e limão. Aquecer a manteiga numa frigideira e fritar até dourar. Colocar em um refratário e regar com o molho. Polvilhar queijo ralado e levar ao forno para gratinar.