Ingredientes
04 trutas da 250g.
02 cebolas.
01 pimentão vermelho.
01 pimentão verde.
1/2 copo de vinho branco.
Farinha de trigo.
Sal e pimenta-do-reino.
Óleo ou azeite para fritar.
Modo de fazer
Temperar as trutas por dentro com sal e pimenta-reino a gosto.
Passá-las pela farinha de trigo e fritá-las.
Reservar.
Na mesma frigideira, fritar a cebola e os pimentões cortados em anéis bem finos.
Colocar as trutas em um pirex fundo com as cebolas e os pimentões.
Em um pouco de azeite, dourar uma colher de farinha em fogo brando, acrescentar o vinho e um pouco de água, mexendo até engrossar.
Despejar o creme sobre as trutas e levá-las ao forno por alguns minutos.