INGREDIENTES:
300 gramas de cebola roxa
Pimenta picada a gosto
1 Kg. de filé de truta ( tirar a pele com uma faca)
18 limões
Sal
MODO DE PREPARO:
Colocar o peixe fresco em uma travessa funda própria para ceviche. Nesta travessa, levar o peixe com a cebola cortada em formato Juliana. Temperar com um punhado de sal, misturar com a mão, adicionar a pimenta picada, adicionar o suco dos 18 limões espremidos e o ceviche está pronto. Para decorar o prato, pode-se usar milho, batata doce e folhas de alface.