Truta ao Molho de Manjericão com Musseline de Mandioquinha

INGREDIENTES: 500 gramas de Mandioquinha 100 gramas de Creme de leite 4 filés de truta 100 gramas Pimenta branca a gosto 75 gramas de Manteiga 4 galhos de Manjericão 150 gramas de Alho poró Sal a gosto MODO DE PREPARO: Fritar o alho poró na manteiga e cozinhar a mandioquinha em água e sal. Ainda […]

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Truta Agridoce

INGREDIENTES: 500g de filé de trutas 2 bananas sal a gosto 1 colher (sopa) de limão 1 colher (chá) de shoyu óleo para fritar Molho: 5 colher (sopa) de açúcar 1/2 copo de água fria 3 colher (sopa) de shoyu MODO DE PREPARO: Tempere os filés com o sal, limão e o shoyu e deixe […]

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Truta ao Molho de Iogurte

INGREDIENTES: Sal e pimenta a gosto Manteiga para dourar 12 filés de truta Suco de um limão Molho: 1 colher(sopa) de cebola ralada 1 colher(sopa) de manteiga ½ xicara de hortelã picadinha 250 gramas de creme de leite Queijo ralado para polvilhar 1 copo de iogurte natural 1 copo de leite comum MODO DE PREPARO: […]

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Truta Grelhada com Molho

INGREDIENTES: 800 gramas de filé de truta ½ xicara de manteiga 300 gramas de camarão pequeno, já limpo 3 colher (sopa) de alcaparras 1 vidro pequeno (70 g) de cogumelo, escorrido e fatiado sal e pimenta-do-reino suco de 1 limão MODO DE PREPARO: Temperar a truta com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe […]

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Bolo de Truta com Manteiga de Estragão

INGREDIENTES 450 gramas de filé de truta picado 1 xícara de + 2 colheres de (sopa) de farinha de rosca 3 colher (sopa) de maionese 2 colher (sopa) de ketchup 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de mostarda em pó Gotas de molho de pimenta ½ xícara de cebolinha verde picada […]

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Truta com Crosta de Ervas, Amêndoas, Laranja e Limão

INGREDIENTES: Peixe: 1 xícara (chá) de ervas picadas (salsa, cebolinha, hortelã, tomilho, manjericão) 2 xícara (chá) de miolo de pão italiano amanhecido 1/3 xícara (chá) de piñoli 2 filés de truta com a pele e sem espinhas (totalizando 800 g) 1 dente de alho grande bem picadinho 1 limão (o suco e as raspas) Sal […]

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Lasanha de Truta

INGREDIENTES: 600 gramas de massa de lasanha 600 gramas de filé de Truta 2 colher (sopa) de pimenta verde picada 100 gramas de truta defumada em tirinhas 3 colher (sopa) de manteiga 3 colher (sopa) rasas de farinha 1 e ½ xícaras de creme de leite fresco Queijo emmental para gratinar 2 alhos-poró picadinhos 3 […]

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Truta Recheada com Ricota

INGREDIENTES: 8 filés de Truta ½ xicara (chá) de salsinha, manjericão e orégano frescos picados ½ xicara (chá) de queijo parmesão ralado 1 xicara (chá) de ricota 1 colher (sopa) de manteiga sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto MODO DE PREPARO: Ligar o forno à temperatura média. Temperar os filés de truta […]

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Truta assada à moda mineira

INGREDIENTES 4 trutas Batatas em rodelas na espessura de 1 dedo para forrar a assadeira 1 vidro pequeno de alcaparras 2 cebolas em rodelas 2 a 3 limões para tirar o limo da pele das trutas 50 g de manteiga (faça bolinhas com uma colher de café) Sal a gosto MODO DE PREPARO Limpe as […]

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