INGREDIENTES
4 trutas
Batatas em rodelas na espessura de 1 dedo para forrar a assadeira
1 vidro pequeno de alcaparras
2 cebolas em rodelas
2 a 3 limões para tirar o limo da pele das trutas
50 g de manteiga (faça bolinhas com uma colher de café)
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Limpe as trutas
Esfregue limão na pele da truta, faça um corte abaixo da cabeça e acima do rabo dos dois lados da truta, depois faça um corte na espinha da truta da cabeça até o rabo
Passe sal por dentro e por fora da truta
Forre o recipiente que vai ao forno com as batatas
Coloque as trutas por cima
Coloque dentro das trutas as alcaparras, as cebolas e as bolinhas de manteiga
Coloque manteiga nas batatas também
Leve para assar por 1 hora
Sirva com arroz branco e salada verde