Receitas
Deliciosos modos de preparar a truta

Lasanha de Truta

INGREDIENTES: 600 gramas de massa de lasanha 600 gramas de filé de Truta 2 colher (sopa) de pimenta verde picada 100 gramas de truta defumada em tirinhas 3 colher (sopa) de manteiga 3 colher (sopa) rasas de farinha 1 e ½ xícaras de creme de leite fresco Queijo emmental para gratinar 2 alhos-poró picadinhos 3 […]

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Truta bleu tatini

INGREDIENTES 50 g azeite 50 g manteiga 2 filés da truta sem espinha (retire com pinça) 1 taça vinho branco seco 1/2 xícara pequena uva passas Salvia Sal Pimenta 1 colher sobre de páprica picante MODO DE PREPARO Aqueça a manteiga e o azeite juntos Ccoloque as trutas e vá temperando enquanto frita a pele […]

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Truta ao mel com maracujá

Ingredientes: 1 truta (em média 300g) 2 colheres (sopa) de manteiga Sal e pimenta à gosto Farinha de trigo para empanar 6 batatas pequenas cozidas e passadas na manteiga Acelga para salada Cerejas (para enfeitar) Molho: 1 polpa de maracujá 2 colheres (sopa) de mel ½ cebola pequena 1 colher (chá) amido de milho 1 […]

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Filé de truta com farofinha de amêndoas e cebolas recheadas

Ingredientes da truta: 02 filés de truta gersal a gosto noz-moscada a gosto pimenta a gosto azeite a gosto Modo de preparo da truta: Tempere o peixe com os ingredientes acima. Deixe marinando por uns 40 minutos – 1 hora. Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe os peixes até ficarem bem cozidos e grelhados, […]

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Trutas com Presunto

Ingredientes: 2 Trutas Fatias de presunto 4 colheres(sopa) de Azeite 1 colher (sopa) de Mostarda 1 colher (sopa) de Ervas de Provence Sal a gosto Pimenta a gosto Modo de preparo: Lave bem as trutas. Com uma faca bem afiada, trace dois golpes na diagonal em ambos os lados de cada truta. Tempere com sal […]

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Truta Santander

Ingredientes: 6 trutas 1 xícara de vinho branco Manteiga Creme de leite Salsa 1 cebola picada Farinha de trigo 1 gema de ovo Sal e pimenta Modo de preparo: Coloque o peixe em uma assadeira com manteiga, vinho, salsa e cebola, e cozinhe por 12 minutos. Retire o peixe, as escamas e reservar quente. Adicione […]

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Truta ao vinho assada na grelha

Ingredientes 2 trutas, limpas 1/4 xícara de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de manteiga, derretida 1 colher (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada 1 pitada de sal e pimenta a gosto Modo de preparo Esquente a churrasqueira. Em uma superfície plana, coloque duas folhas de papel de alumínio […]

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Truta Grelhada com Manteiga de Limão e Purê de Batata

Ingredientes: Para a truta: 4 filés de truta 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente 2 dentes de alho picados 1 colher de chá de salsinha picada 30 ml de conhaque 30 ml de vinho branco Suco de 1 limão Sal e pimenta a gosto Para o purê de batata: 300 gramas de batata 30 […]

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Filé de Truta com Risoto de Batatas e Queijo Gruyère

Ingredientes: Você vai precisar de 800gr de batatas 1 maço de erva doce (só o bulbo) 1 cebola – 1 dente de alho 125g de queijo Gruyère 2 ramos de cebolinha 2 colheres de sopa de manteiga 400ml de caldo fervendo (legumes ou peixe) 1 colher de chá de açafrão sal e pimenta a gosto […]

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