Truta ao Molho de Vinho Branco

Ingredientes 06 trutas desossadas sal limão 01 cebola ralada noz moscada a gosto 03 dentes de alho amassados 01 colher (chá) salsa desidratada 02 1/2 copos de vinho branco 01 colher (sopa) de azeite Para o molho 1/2 copo de vinho branco 02 colheres de manteiga ou margarina champignons a gosto 01 cacho de uva […]

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Filé de truta ao molho de cogumelos

Ingredientes 2 trutas desossadas sal e pimenta-do-reino azeite que baste 1 talo de salsão 1 cebola pequena 1 cenoura 1 folha de louro 1 colher (café) de grãos de pimenta 1 dente de alho 1/2 copo de vinho branco 150g de cogumelos shitake frescos 4 batatas cozidas e descascadas 1 colher (chá) de tomilho Modo […]

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Truta acebolada

Ingredientes 04 trutas da 250g. 02 cebolas. 01 pimentão vermelho. 01 pimentão verde. 1/2 copo de vinho branco. Farinha de trigo. Sal e pimenta-do-reino. Óleo ou azeite para fritar. Modo de fazer Temperar as trutas por dentro com sal e pimenta-reino a gosto. Passá-las pela farinha de trigo e fritá-las. Reservar. Na mesma frigideira, fritar […]

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Rolinhos de truta

Ingredientes 8 filés de truta. 8 palitos de madeira. 1/2 copo de vinho branco, seco ou suco de laranja. sal e pimenta a gosto. Recheio 1/2 xícara de cenoura ralada. 1/2 xícara de tomate picado. 1/4 de xícara de farelo de pão ou farinha de rosca grossa. 2 colheres de cebola cortada fina. 1 colher […]

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Truta ao vinho no laminado

Ingredientes Papel laminado. 01 colher (sopa) de manteiga. 01 cebola pequena cortada bem fino. 01 cenoura ralada no ralo grosso. 01 talo de aipo cortado em tirinhas. 01 colher (sopa) de salsa picadinha. 1/2 colher (café) de tomilho seco. 01 folha de louro. Sal e pimenta a gosto. 02 trutas (350 g). 1/2 copo de […]

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Truta Picante com Peras

Ingredientes 01 truta grande (+- 1kg). 01 cebola grande picada. 02 colheres (chá) de curry. 01 colher (chá) de coentro em pó. 01 colher (chá) de cominho. 01 colher (sopa) de óleo. 02 pêras cortadas em fatias grossas. 100 ml de vinho branco seco. Modo de fazer Em uma vasilha pequena, junte a cebola e […]

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Truta com maçã verde

INGREDIENTES 2 cebolas médias 2 trutas limpas 1 maçã verde cortada em seis pedaços 50 g manteiga 3 dentes de alho picado Sal a gosto 50 ml vinho branco Azeite a gosto MODO DE PREPARO Forre uma assadeira com cebolas em rodelas Coloque as trutas sobres as cebolas Regue o vinho branco, depois o azeite […]

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Truta com uvas

Ingredientes: 2 unidade(s) de truta em filés 1 Xicara de farinha de trigo 1 cacho(s) de uva Itália sem pele(s) 50 gr de uva passa branca 3 colher (sopa) de manteiga sal 1 copo(s) de vinho branco Ingredientes do acompanhamento: 2 xicara de arroz vinho madeira 2 colher (sopa) de óleo de canola 50 gr […]

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Truta com maçã verde

INGREDIENTES 2 cebolas médias 2 trutas limpas 1 maçã verde cortada em seis pedaços 50 g manteiga 3 dentes de alho picado Sal a gosto 50 ml vinho branco Azeite a gosto MODO DE PREPARO Forre uma assadeira com cebolas em rodelas Coloque as trutas sobres as cebolas Regue o vinho branco, depois o azeite […]

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Truta bleu tatini

INGREDIENTES 50 g azeite 50 g manteiga 2 filés da truta sem espinha (retire com pinça) 1 taça vinho branco seco 1/2 xícara pequena uva passas Salvia Sal Pimenta 1 colher sobre de páprica picante MODO DE PREPARO Aqueça a manteiga e o azeite juntos Ccoloque as trutas e vá temperando enquanto frita a pele […]

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Truta frita com molho

Ingredinetes 3 trutas cortadas em posta ½ xícara (chá) de caldo de limão 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de fubá Óleo para fritar Molho 1 2 colheres (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de alcaparras ½ xícara (chá) de cebola ralada 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de manteiga […]

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Truta Grelhada com vinho branco

Ingredientes: 8 filés de truta fresca 4 colheres de sopa de Azeite 1 cebola média fatiada 50 gramas de Ameixa Preta sem caroço 50 gramas de damascos fatiados ao meio 50 gramas de uvas passas brancas 50 gramas de figo seco fatiado 200 ml de vinho branco 100 ml de suco de laranja 50 ml […]

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