Trutas ao molho de ervas finas

Ingredientes 04 trutas 100g de manteiga ervas finas ( sálvia, alecrim, manjericão, dill, etc, picadas) 02 dentes de alho picados farinha de trigo sal pimenta-do-reino branca em pó Preparo Tempere as trutas com sal e pimenta a gosto. Passe-as na farinha de trigo e frite em frigideira antiaderente com pouco óleo. Faça o molho com […]

Continue Lendo

Trutas recheadas

INGREDIENTES 1 truta de 1,5 kg limpa e sem espinha 400 g de farinha de rosca 1 xícara de manteiga 1 xícara de azeite 2 dentes de alho picados Sal e pimenta-do-reino Ervas finas picadas Sálvia, tomilho, alecrim, hortelã, salsinha e cebolete MODO DE PREPARO Aqueça uma frigideira com azeite, coloque o alho picado e […]

Continue Lendo

Truta bleu tatini

INGREDIENTES 50 g azeite 50 g manteiga 2 filés da truta sem espinha (retire com pinça) 1 taça vinho branco seco 1/2 xícara pequena uva passas Salvia Sal Pimenta 1 colher sobre de páprica picante MODO DE PREPARO Aqueça a manteiga e o azeite juntos Ccoloque as trutas e vá temperando enquanto frita a pele […]

Continue Lendo

Escalope de Truta Grelhada com Cogumelos

Ingredientes: 1 Kg. de Filé de Truta com o pele 400 gramas de cogumelo (seco e fresco) 12 dentes de alho (ao forno com azeite) 12 cebola miúda (ao forno com azeite) 50 gramas de cebola picada 200 ml de vinho branco 150 gramas de manteiga 10 folhas de sálvia picada Modo de preparo: Grelhar […]

Continue Lendo