Truta à Brasileira

Ingredientes 500 gr de truta desossada 1/2 unidade(s) de cebola 2 dente(s) de alho 500 ml de leite de coco 2 colher(es) (sopa) de azeite de dendê 1 unidade(s) de pimentão vermelho quanto baste de sal quanto baste de molho de pimenta vermelha quanto baste de coentro Preparo Aqueça o azeite, grelhe o filé de […]

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Trutas com aspargos (Receita espanhola)

Ingredientes 4 trutas desossadas 8 aspargos 1 pimentão vermelho 100g de presunto em pedaços 2 ovos cozidos farinha de trigo azeite farelo de pão 1 dente de alho salsa sal Preparo Rechear as trutas com pedacinhos de presunto e fechar a barriga com um palito. Passar na farinha de trigo e dourar ligeiramente em uma […]

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Truta acebolada

Ingredientes 04 trutas da 250g. 02 cebolas. 01 pimentão vermelho. 01 pimentão verde. 1/2 copo de vinho branco. Farinha de trigo. Sal e pimenta-do-reino. Óleo ou azeite para fritar. Modo de fazer Temperar as trutas por dentro com sal e pimenta-reino a gosto. Passá-las pela farinha de trigo e fritá-las. Reservar. Na mesma frigideira, fritar […]

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Escondidinho de truta

Ingredientes: 4 filés de truta 1 cebola cortada em tiras 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de coentro picado Salsinha a gosto 250g de mandioquinha cozida 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de manteiga Queijo parmesão ralado para polvilhar Sal […]

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Salada de truta defumada e macarrão

Ingredientes: 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em quartos 1 pimentão amarelo, sem sementes e cortado em quartos 280 g de penne ou outro tipo de massa 2 filés de truta defumada, cerca de 140 g cada 1 laranja 1 abacate ½ alho-poró, cortado em fatias 2 colheres (sopa) de alcaparras, bem escorridas 50 […]

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Salada de Truta Defumada com Acelga e Pimentão

Ingredientes: 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas 250 g de filés de truta defumada, sem pele e sem espinhos, cortados em pedaços 1 cebola roxa pequena, cortada em gomos e deixada de molho na água fria com limão por 20 minutos 8 folhas de acelga japonesa 1 colher (sopa) de azeite 1 ½ colher (sopa) […]

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