Truta grelhada ao molho de pitanga com purê de maçãs

Ingredientes 2 trutas desossadas 1/2 xícara de pitangas sem sementes 1/2 limão 2 colheres (chá) de mel 3 colheres (sopa) de manteiga 100 ml de caldo de peixe 4 maçãs 1 xícara de cenoura baby 1 xícara de couve-de-bruxelas 1 colher (sopa) de cebola picada 1/2 xícara de creme de leite fresco ou iogurte natural […]

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Truta gratinada com nozes

Ingredientes 03 trutas desossadas 01 dente de alho 01 colher (sopa) de suco de limão sal a gosto 100g de nozes picadas 02 colheres (sopa) de manteiga 50g de queijo parmesão ralado Molho 1/2 cebola ralada 1/2 colher de margarina 1/2 copo de leite de coco 1/2 colher (sobremesa) de maisena 01 lata de creme […]

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Panquecas de truta defumada

Massa 100g de farinha de trigo sal, pimenta e noz moscada 1 ovo 1 colher de óleo ou manteiga derretida 250ml de leite 1 colher de salsa Recheio 4 filés de truta defumados, sem pele 250ml de molho bechamel 1 colher de purê de tomate 1 colher de suco de limão 3 a 4 colheres […]

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Truta cremosa ao whisky

Ingredientes 02 trutas desossadas. 100g de champignons fatiados. Manteiga para untar. 02 colheres de whisky. 01 colher de suco de limão. 01 colher de mel. 04 colheres de creme de leite sem soro. Sal e pimenta-do-reino a gosto. Modo de fazer Retire a cabeça das trutas. Unte um pirex e forre-o com os champignons fatiados. […]

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Truta ao forno com molho de creme de leite

INGREDIENTES 1 truta grande 2 cenouras médias 1 tomate grande 1 cebola média 1 pimentão grande 1 maço de coentro 1 molho de salsa 1 lata pequena azeitona 1 caixa de creme de leite sal a gosto MODO DE PREPARO Tempere a truta e reserve Rale a cenoura Corte a cebola, o tomate, o pimentão,o […]

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Trutas da Serra

Ingredientes 2 unidade(s) de truta 1 colher(es) (sopa) de manteiga 1/2 xícara(s) (chá) de vinho branco 1 xícara(s) (chá) de suco de laranja 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco quanto baste de pimenta-do-reino branca quanto baste de sal quanto baste de noz-moscada Modo de preparo: Tempere as trutas com sal e pimenta a […]

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Truta Santander

Ingredientes: 6 trutas 1 xícara de vinho branco Manteiga Creme de leite Salsa 1 cebola picada Farinha de trigo 1 gema de ovo Sal e pimenta Modo de preparo: Coloque o peixe em uma assadeira com manteiga, vinho, salsa e cebola, e cozinhe por 12 minutos. Retire o peixe, as escamas e reservar quente. Adicione […]

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Filés de truta com aspargos e tomates-cereja

Ingredientes 500 g de aspargos brancos 500 g de aspargos verdes Sal 1 colher (chá) de açúcar 8 ovos de codorna 150 g de tomates-cereja 400 g de filés de truta defumada 2 colheres (sopa) de vinagre de ervas 1 colher (sopa) de suco de limão 4 colheres (sopa) de óleo de girassol 1/2 colher […]

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Casquinha de Truta no Fundo de Alcachofra

Ingredientes:  2 files de trutas frescas 1 truta inteira defumada sem pele 5 ml de azeite de oliva 30 g de parmesão ralado fino farinha de rosca quanto baste para polvilhar sal e salsa a gosto 1 colher de creme de leite 4 fundos de alcachofras grandes Modo de preparo: Aqueça o azeite em uma […]

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