Truta ao forno com molho de creme de leite

INGREDIENTES 1 truta grande 2 cenouras médias 1 tomate grande 1 cebola média 1 pimentão grande 1 maço de coentro 1 molho de salsa 1 lata pequena azeitona 1 caixa de creme de leite sal a gosto MODO DE PREPARO Tempere a truta e reserve Rale a cenoura Corte a cebola, o tomate, o pimentão,o […]

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Talharim com Truta Defumada

INGREDIENTES 500 g de talharim 1 filé de truta defumado 1 colher (sopa) cebola picadinha 1 tomate (sem pele) picado 1 pitada de salsinha 1/2 litro de leite 2 colheres (sopa) catupiry 1 colher (sopa) trigo dissolvido em um pouco de leite 1 pouco de óleo Queijo ralado a gosto MODO DE PREPARO Cozinhar o […]

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Truta Ismael

INGREDIENTES 6 filés de truta com a pele 3 batatas cortadas em rodelas finas 1 xícara de coentro picado 1 xícara de azeite extra virgem 1 xícara de cebola picada Sal e pimenta do reino moída na hora MODO DE PREPARO Tempere os files de truta com sal e pimenta, reserve Unte a assadeira com […]

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Truta com Crosta de Ervas, Amêndoas, Laranja e Limão

INGREDIENTES: Peixe: 1 xícara (chá) de ervas picadas (salsa, cebolinha, hortelã, tomilho, manjericão) 2 xícara (chá) de miolo de pão italiano amanhecido 1/3 xícara (chá) de piñoli 2 filés de truta com a pele e sem espinhas (totalizando 800 g) 1 dente de alho grande bem picadinho 1 limão (o suco e as raspas) Sal […]

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Cuscuz de Truta com Palmito

INGREDIENTES: 2 xícara(chá) de farinha de milho amarela ½ xícara(chá) de ervilha ½ xícara(chá) de água 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 colher (sopa) de salsinha picada 3 tomates picados, sem pele, sem sementes 2 filés de Truta ½ vidro de palmito em rodelas 1 lata de sardinha para decorar 2 ovos cozido […]

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Truta com batatas

Ingredientes: 6 filés de truta com a pele 3 batatas cortadas em rodelas finas 1 xícara de coentro picado 1 xícara de azeite extra virgem 1 xícara de cebola picada Sal e pimenta do reino moída na hora Modo de preparo: Tempere os filés de truta com sal e pimenta, reserve Unte a assadeira com […]

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Truta ao forno

Ingredientes: 6 filés de truta com a pele 3 batatas cortadas em rodelas finas 1 xícara de coentro picado 1 xícara de azeite extra virgem 1 xícara de cebola picada Sal e pimenta do reino moída na hora Modo de preparo: Tempere os files de truta com sal e pimenta, reserve. Unte a assadeira com […]

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TRUTA COM MOLHO DE COGUMELO

INGREDIENTES: 150 g de pinhão cozido cheiro verde a gosto 1 colher (sopa) de caldo de galinha em pó ou 1/2 tablete 2 colher (sopa) de ervas de Provence 2 colher (sopa) de cebola picada 1/2 colher (sopa) de alho picado 5 colher (sopa) de azeite 1/2 cálice de vinho branco seco 100 g de […]

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Truta com maçã verde

INGREDIENTES 2 cebolas médias 2 trutas limpas 1 maçã verde cortada em seis pedaços 50 g manteiga 3 dentes de alho picado Sal a gosto 50 ml vinho branco Azeite a gosto MODO DE PREPARO Forre uma assadeira com cebolas em rodelas Coloque as trutas sobres as cebolas Regue o vinho branco, depois o azeite […]

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Trutas com Tâmaras

INGREDIENTES 2 trutas médias 1 limão 1 xícara de tâmaras seca, picadas ¼ de xícara de amêndoas picadas ¼ de xícara de arroz cozido 1 cebola finamente picada 3 colheres (sopa) de coentro fresco, picados ½ colher (chá) de canela em pó 30 g de manteiga derretida ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída ¼ colher […]

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Truta assada à moda mineira

INGREDIENTES 4 trutas Batatas em rodelas na espessura de 1 dedo para forrar a assadeira 1 vidro pequeno de alcaparras 2 cebolas em rodelas 2 a 3 limões para tirar o limo da pele das trutas 50 g de manteiga (faça bolinhas com uma colher de café) Sal a gosto MODO DE PREPARO Limpe as […]

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Truta recheada à moda de Bragança

Ingredientes: 4 trutas grandes limpas 3 miolo de pão francês 1 xícara (chá) de leite morno 3 cebolas 3/4 xícara (chá) de manteiga 1 colher (sopa) de salsa 200g de presunto 2 gemas Suco de 1 limão 1 colher (sopa) de banha 1 xícara (café) de licor 1 xícara (chá) de vinho branco seco Sal […]

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