Receitas
Deliciosos modos de preparar a truta

Truta à la belle meunière

Ingredientes: 4 trutas 1 xícara (chá) de manteiga 1 xícara (chá) de azeite 1 colher (sopa) de salsa picada Sal Pimenta-do-reino Farinha de trigo Gotas de limão Modo de preparo: Lave as trutas e enxugue-as com papel absorvente. Misture uma colher (sopa) de azeite com sal e um pouco de pimenta-do-reino (de preferência moída na […]

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Truta ao molho de açafrão

Ingredientes Molho: 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1 cebola pequena picada 2 colheres (sopa) de alho poró picadinho 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 2 colheres (café) de açafrão 200ml de caldo de peixe Sal e pimenta do reino branca à gosto 2 colheres (sopa) […]

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Truta frita com molho

Ingredinetes 3 trutas cortadas em posta ½ xícara (chá) de caldo de limão 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de fubá Óleo para fritar Molho 1 2 colheres (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de alcaparras ½ xícara (chá) de cebola ralada 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de manteiga […]

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Truta Frita com Bacon e Mussarela

Ingredientes: 4 filés de truta limpos 2 fatias de mussarela 4 fatias de bacon 2 unidades de tomate quanto baste de salsinha picadas 1 dente de alho 2 colheres(sopa) de manteiga quanto baste de suco de limão quanto baste de sal Modo de preparo: Molho Passe no processador, os tomates, a salsinha, o alho e […]

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Filé de Truta Grelhada Com Molho de Ervas

Ingredientes: 250 gramas de filé de truta 80 ml de azeite extra virgem Três ramos de tomilho Três ramos de alecrim Dois ramos de manjericão Suco de meio limão Sal a gosto Uma folha de alface roxa Uma folha de alface crespa Modo de Preparo: Tempere os filés de truta com o sal e o […]

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Truta Marinada

Ingredientes 2 trutas 1 colher de sopa sal fino 1 colher de chá açúcar 10 folhas de estragão 1 pitada de pimenta do reino branca Modo De Preparo Misture em uma tigela o sal, açúcar e pimenta.Esfregue esta mistura nos fieletes de truta e coloque sobre uma folha de papel manteiga. Montar uma pilha, colocando […]

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Salada de truta defumada e macarrão

Ingredientes: 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em quartos 1 pimentão amarelo, sem sementes e cortado em quartos 280 g de penne ou outro tipo de massa 2 filés de truta defumada, cerca de 140 g cada 1 laranja 1 abacate ½ alho-poró, cortado em fatias 2 colheres (sopa) de alcaparras, bem escorridas 50 […]

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Truta assada ao molho de iogurte e pepino

Ingredientes 1 xícara (240 ml) de iogurte natural 1 pepino ralado 2 colheres (sopa) de endro fresco picado 1 colher (chá) de raspas de limão 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 4 filés (170 g cada) de truta Modo de preparo: Em uma tigela média, […]

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Truta Grelhada com Manteiga de Limão e Purê de Batata

Ingredientes: Para a truta: 4 filés de truta 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente 2 dentes de alho picados 1 colher de chá de salsinha picada 30 ml de conhaque 30 ml de vinho branco Suco de 1 limão Sal e pimenta a gosto Para o purê de batata: 300 gramas de batata 30 […]

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