Ingredientes 04 trutas da 250g. 02 cebolas. 01 pimentão vermelho. 01 pimentão verde. 1/2 copo de vinho branco. Farinha de trigo. Sal e pimenta-do-reino. Óleo ou azeite para fritar. Modo de fazer Temperar as trutas por dentro com sal e pimenta-reino a gosto. Passá-las pela farinha de trigo e fritá-las. Reservar. Na mesma frigideira, fritar […]
Ingredientes 02 trutas desossadas. 01 colher (sopa) de manteiga ou margarina 01 colher de sobremesa de cada erva: salsa, estragão, hortelã, manjericão, alecrim e coentro. 01 colher de sobremesa de cebolinha (a parte branca). Suco de 01 limão. Sal e pimenta a gosto. Modo de fazer Misture as ervas picadas com a manteiga ou margarina, […]
Ingredientes Papel laminado. 01 colher (sopa) de manteiga. 01 cebola pequena cortada bem fino. 01 cenoura ralada no ralo grosso. 01 talo de aipo cortado em tirinhas. 01 colher (sopa) de salsa picadinha. 1/2 colher (café) de tomilho seco. 01 folha de louro. Sal e pimenta a gosto. 02 trutas (350 g). 1/2 copo de […]
Ingredientes 01 copo de água. 03 colheres de manteiga. 1/2 de xícara de arroz selvagem. 02 colheres de cebola picada. 01 copo de espinafre picado. 01 copo de cogumelos fatiados. 01 dente de alho picadinho. 01 colher (chá) de manjericão seco. 01 truta família (+- 1 kg). Sal e pimenta-do-reino a gosto. Modo de fazer […]
INGREDIENTES 1 colher de chá de raspas de limão siciliano 1 colher de chá de sal refinado 1/2 colher de chá de pimenta do reino branca moída 1 xícara e meia de leite desnatado 1 l e meio de água 2 colheres de chá de azeite extravirgem 2 dentes de alho picados 2 trutas defumadas […]
INGREDIENTES 500g de truta fresca sem a pele 2 maracujás maduros 1 colher de sopa de açúcar 185g de aspargos verdes em conserva 1 colher de sopa rasa de açafrão em pó 1 colher de sopa cheia de manteiga com sal 1 colher de sobremesa de pimenta com limão sal a gosto MODO DE PREPARO […]
INGREDIENTES: 500g de filé de trutas 2 bananas sal a gosto 1 colher (sopa) de limão 1 colher (chá) de shoyu óleo para fritar Molho: 5 colher (sopa) de açúcar 1/2 copo de água fria 3 colher (sopa) de shoyu MODO DE PREPARO: Tempere os filés com o sal, limão e o shoyu e deixe […]
INGREDIENTES: Peixe: 1 xícara (chá) de ervas picadas (salsa, cebolinha, hortelã, tomilho, manjericão) 2 xícara (chá) de miolo de pão italiano amanhecido 1/3 xícara (chá) de piñoli 2 filés de truta com a pele e sem espinhas (totalizando 800 g) 1 dente de alho grande bem picadinho 1 limão (o suco e as raspas) Sal […]
INGREDIENTES: 3 colher (sopa) de alcaparras 1 colher (sopa) de azeite 1 xicara (chá) de manteiga Sal e pimenta-do-reino a gosto Suco de 1 limão 2 filés de truta MODO DE PREPARO: Picar 2 colheres (sopa) das alcaparras e reservar o restante inteiras, para decorar. Colocar a manteiga em uma panela e levar ao fogo […]
Ingredientes: -450g de batatas, descascadas e cortadas finamente -Azeite de oliva -Sal -Pimenta do reino -4 trutas limpas (aprox. 400g cada) -1 colher de Horseradish -250g de creme fraîche -1 limão Opcional: -Tomilho -3 limões siciliano -Pasta de queijo cottage Modo de preparo: Pré-aqueça o forno em 240 graus. Seque as fatias de batata, coloque-as […]
Ingredientes: 2 trutas de 250 g cada uma 20 g de nozes sem casca Farinha de trigo 1/2 cálice de rum 100 g de manteiga Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Modo de Preparar: Limpe as trutas, enxague-as em água corrente e seque-as com papel toalha. Tempere a parte interna com sal e […]
INGREDIENTES: Peixe: 560 gramas de Truta cortado em cubos (tirar a pele com uma faca) 2 maçãs verdes cortadas em cubos 5 gramas de erva-doce em grão 12 folhas de hortelã picadas Sal e pimenta a gosto 8 fatias de abacate Suco de 2 limões Suco de 1 laranja Molho: 1 colher (sopa) de vinagre […]